| Speisen und Getränke |
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Das Rössli in Seewen ist kein Gourmet-Tempel....
Wir legen jedoch Wert auf das gewisse Etwas, denn Ihr Besuch bei uns soll Ihnen als Gaumen- und Augenschmaus in schöner Erinnerung bleiben.
Vom währschaften Znüni, preiswerten Tagesmenüs bis zum edlen Diner bereiten wir Ihnen mit Freude und Engagement alles zu.
Unsere Karte wird 4 mal im Jahr, jeweils zum Saisonwechsel, angepasst, doch unsere Klassiker wie Cordon bleu, ein saftiges Steak, ein feines Lammfilet und natürlich unsere Spezialität Fondue Chinoise (bitte um Reservation) mit hausgemachten Delikatess-Sösseli bieten wir Ihnen das ganze Jahr hindurch an.
Wir sind zwar ein Gastronomie-Unternehmen spezialisiert auf auserlesene Fleisch-Sorten, doch selbstverständlich bieten wir unseren Gästen auch wunderbare Fleisch-Alternativen an. Die vegetarischen Produkte von VEGUSTO überzeugen und beeindrucken auch uns: probieren Sie's aus - Sie werden begeistert sein, wie z.B. ein rassiges Vegi-Pfefferschnitzel, ein saftiger Pilz-Käse-Burger oder eine Vegi-Curry-Wurst munden kann!
Unsere verwendeten Produkte sind von bester Qualität und vorzugsweise aus naturnaher, artgerechter Produktion, wenn immer möglich aus der Region. Natürlich müssen auch wir ab und zu Kompromisse eingehen, doch unser Wunsch und unsere Ambition bleibt, wo immer möglich regionale, saisongerechte Produkte einzukaufen.
Unsere Menüvorschläge dienen als Anregung. Wir sind flexibel und gehen gern auf Ihre persönlichen Wünsche ein. Kontaktieren Sie uns doch einfach unverbindlich......wir freuen uns, Sie kulinarisch zu beraten und Ihnen unsere detaillierten Menüvorschläge zustellen zu dürfen!
Kontakt für Menüvorschläge/Reservationen/Beratung:
Valeria Hänggi-Waldmeier, 061 911 15 46 oder 076 388 53 03, info@roessli-seewen.ch
Deklaration Herkunft
| Gemüse/Früchte | |
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aus der Region, z.B.- Fam. Schneider und Waldmeier, Rothenfluh/BL: BIO-Gemüse, BIO-Früchte - Fam. Saladin aus Hochwald/SO: Grünspargeln, Kartoffeln, Saisonales - Fam. Lienhard, Bretzwil: Obst - Fam. Wiesner Bottmingen/BL: Bleichspargeln und Beeren |
Fleisch |
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Straussenfleisch, NATURA |
Fam. Hess, Läufelfingen |
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Wild |
Schwarzbubenland und aus Region SO + BL |
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Kaninchen |
Fam. Gschwind, Gempen/SO |
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Gitzi, BIO |
Fam. Wyss, Beinwil/SO |
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Schwein |
Schweiz, div. Produzenten |
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Kalb |
Fam. Gschwind, Gempen/SO |
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Fohlen |
Schweiz |
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Poulet |
Kneuss, Mägenwil/AG |
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Lamm |
Baselbiet, Schweiz, Neuseeland |
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Rind |
Schweiz, Brasilien, Argentinien |
| Bison | Kanada |
| Fisch | |
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BIO-Lachs Div. Sorten |
Schottland (Zucht) Schweiz, Europa, Übersee |
| Div. Produkte | |
| BIO-Ziegenkäse und Ziegenrauchwürstli | Fam. Wyss, Beinwil/SO |
| BIO-Teigwaren | Pasta-Avanti, Böckten/BL |
| Eier | Fam. Degen, Eptingen/BL (Freilaufhaltung) |
| Glacés |
Gelati GASPARINI Münchenstein/BL - ein Unternehmen der gaw - Gesellschaft für Arbeit und Wohnen (gesellschaftliche Integration von Menschen mit Beeinträchtigungen der Arbeitsleistung und Alltagsbewältigung). |
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| VEGUSTO | |
| Div. Vegi-Produkte | Vegi-Service AG, Neukirch/TG |
Wir freuen uns auf Sie!
Familie Hänggi